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諸城市“亮廚工程”筑牢孩子食品安全線

信息來源:聯合日報   發布日期:2019-04-18 08:04  瀏覽量:

  食品安全是社會關注的熱點和焦點,校園食品安全更是全民關注的重點。近日,諸城市部分政協委員就學校周邊食品安全存在的餐飲服務單位布局不合理、設施設備較簡陋、衛生狀況不達標、經營場所無證照經營、從業人員無健康證件、銷售食品無進貨臺賬等問題,委員們聯名提出了“加強中小學生食品安全教育,筑牢食品安全防線”的提案,引起了市委市政府的高度重視。該市立即責成有關部門,組成專門班子,多措并舉,全面整治學校周邊食品安全問題,收效良好。

  開展校園周邊綜合治理。諸城市組織教育、公安、城管、市場監管等部門聯合行動,分工負責,綜合整治,并以綜合整治的標準,建立了長效機制,永保學校周邊食品安全。嚴格實行食品安全校長負責制,將校園食品安全作為學校安全的重要內容,納入了考核,全面落實主體責任。

  加強食品安全宣傳教育。諸城市建設食品安全宣傳一條街138條,設置公示欄和宣傳欄414個,開展食品安全宣傳周、食品安全知識進校園等活動。同時,組織市內主流媒體持續開展食品安全知識教育,依托社區、學校食堂、學校操場、學校活動室等陣地場所,設置宣傳標牌,張貼標語、宣傳畫,大大提升了中小學生對食品安全知識的普及和自我防范意識。

  提升學校食堂管理水平。按照《餐飲服務食品安全操作規范》,諸城市對學校食堂布局進行優化改造,使加工場所更趨規范,避免交叉感染。推進“亮廚工程”,全市所有公辦中小學幼兒園全部完成視頻廚房建設,并配備了蔬菜農殘快檢設備;對學校食堂有關責任人員集中進行了1500多人次培訓,提高管理人員和從業人員的管理服務水平。

  規范經營業戶從業行為。針對學校周邊重點區域,諸城市實行重點監管,把好食品市場準入關,對校園周邊食品經營者進行逐戶核查,對證照、經營場所等內容進行逐項規范,對無照經營者從嚴查處。建立并嚴格執行食品購銷臺賬制度,實行分片管理,落實責任人員,讓過期食品、變質食品、三無食品等無藏身之地;加強對經營業戶的守法經營教育,提高他們的自律意識和守法經營意識,確保孩子們吃上放心食品。

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